【Neuf du Pape （ヌッフデュパプ）】
安直な地産地消ではなく、伝えるべき純正な食材を丁寧に拾い集め、素材の良さを更に高めて提案したいと思っています。希少な短角牛、ホロホロ鳥、白金豚などのメイン食材と、３０００本を超えるワインセレクション、更にはビールや日本酒、焼酎も豊富で、様々なペアリングでお楽しみいただけます。
【イベントへのメッセージ】
昨年に続き参加させて頂きます。 生産者さんや流通に携わっている方々と1日限りのレストランを作り上げる事、参加するシェフ達と一緒に料理をつくる事、とても楽しみにしています。 岩手の食材の魅力を更に高めれる様に、全力を尽くしたいと思います。よろしくお願いします。
【アドレス】岩手県盛岡市大通2-4-22 サンライズタウン4F
【TEL】019-651-5050
| 月～土 | 17:30～翌1:00 LO翌0:00 |
| 日・祝 | 17:00～翌0:00 LO23:00 夜10時以降入店可、日曜営業 |