Harvest Restaurant 2017 匠とのふれあいタイム

① パティシエ瀬川氏とのデザート作り体験

瀬川　徹
パティシエ

岩手県盛岡市

内容
昨年は、竹竿を使ったバームクーヘン作りをしました。
子ども達がワクワクするデザート作りをしますので楽しみに！

② 子供向けカクテル＆ドリンク作り

鳩岡　明彦
くずまきワイン

岩手県岩手郡葛巻町

内容
昨年は、ソムリエ藤木さんと共にシェイカーを振って子供向けドリンクを作りましたね。子供だけでなく、親御さんも興奮するほど盛り上がっていたのが印象的でした＾＾今年はくずまきワインの鳩岡氏が皆さんと楽しい時間を作り出してくれますよ！

③ 料理教室＆実演

三浦　拓真
エコール辻 東京

東京都国立市

内容
昨年に続き、今年も辻調理師学校の三浦拓真氏によるお料理教室を開催します。三浦さんはご実家が岩手の農家さんなので、ご実家の野菜をメインにご家庭でも本格的な「プロの味」を気軽に作れるようご紹介します。

④ 大人向けワイン講座

伊東　拓郎
Neuf de Pape

岩手県盛岡市

内容
盛岡のレストラン「ヌッフデュパプ」の伊東氏によるワインのセレクトの仕方や、最新のトレンドワイン情報、レストランでの大人なワインの注文の仕方など、日頃あまり聞けない大人のワイン講座を企画しています。